Com uma nova fábrica inaugurada em 2015 e equipada com os sistemas mais evoluídos, a Queijaria Sabores do Dão combina tradição com modernidade e, apesar de ter alguns processos mecanizados, toda a produção assenta em métodos artesanais. Produz queijos de cabra, queijos de ovelha, queijos frescos de cabra e requeijão de ovelha.
Em parceria com a Wenergia, apostaram na sua eficiência energética com uma instalação fotovoltaica de 390,57 kWp, permitindo que por ano evitem 62,7 toneladas de emissões de CO2.
Um investimento rumo à descarbonização.
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